Путь корейской морковки

Что общего у кимчи с лагманом

Какой рецепт моркови по-корейски можно считать каноническим? Правильный ответ: никакой. Придя в ресторан в Сеуле или в Пусане, вы не обнаружите в меню такое блюдо — его там никто не знает. И собачатину тоже вряд ли найдете. Почему же при словах «корейская кухня» в памяти у нас всплывают именно эти два продукта? «РР» попробовал разобраться.

Юлия Никитина

Нравится — заплати!

Если вам понравится этот текст, то вы сможете поблагодарить автора нажав на эту кнопку.

24 апреля 2013, №16-17 (294-295)

размер текста: aaa

Тайная жизнь «Салюта»

У меня почти получилось: две трети юккедяна уже съедены, а я до сих пор ни разу не закашлялась и даже сдерживаю слезы. Значит, не так уж правдивы рассказы об остроте настоящей корейской кухни? Официантка снисходительно улыбается и спешит развеять мои представления о собственной силе воли. Все-таки перца в этот суп ... Читать дальше »